Unser Spätburgunder trocken, auch bekannt als Pinot Noir, stammt aus dem Valwiger Herrenberg, einer sonnendurchfluteten Süd-Steillage im kleinen Ort Valwig, nur wenige Minuten von Cochem entfernt. Dies ist seit Jahrhunderten unser Heimatort. Hier, auf den wärmespeichernden rötlichen Schieferböden, entstehen elegante und ausdrucksstarke Weine mit feiner Struktur und klarer Frucht und einem Hauch Wildkräuter.
Die Trauben werden bei uns zu 100 % von Hand gelesen, und nur das beste Lesegut findet den Weg in den Keller. Der Wein gärt und lagert im gebrauchten Barriquefass, wo er seinen runden, harmonischen Charakter und feine Noten von Vanille und Röstaromen entwickelt – ohne dabei seine fruchtige Eleganz zu verlieren.
Im Glas zeigt sich dieser Mosel-Spätburgunder trocken, klar und samtig, mit Aromen von reifer Kirsche, dunklen Beeren wie Cassis und einem Hauch Schokolade. Ein Wein mit Tiefe, aber ohne Schwere – typisch Mosel, typisch Handarbeit.
Wer denkt, die Mosel könne nur Weißwein, wird hier eines Besseren belehrt. Unser Valwiger Herrenberg Spätburgunder trocken beweist, dass auch Rotwein hier eine echte Heimat hat – authentisch, charaktervoll und mit ganz viel Herz gemacht.
